Avis Viniou
Le Morey-Saint-Denis 2015 du Domaine Des Monts Luisants est un vin rouge issu de l'emblématique Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses Pinot Noirs d'exception. Ce millésime capte la richesse du terroir, influencée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, apportant équilibre et complexité au vin. La Cuvée en Pierre Virant se distingue par sa pureté et sa profondeur, probablement due à des techniques de vinification soignées qui capturent l'essence du fruit et du sol calcaire bourguignon, sans certification biologique mais avec une attention artisanale. Le Domaine Des Monts Luisants, bien ancré dans l'histoire viticole bourguignonne, jouit d'une réputation pour son engagement envers des vins reflétant fidèlement le terroir local.
Pour mettre en valeur les arômes riches et les tanins soyeux de ce vin, associez-le à des plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou même un magret de canard aux figues. Les saveurs terriennes de ces mets accentueront merveilleusement les notes fruitées et épicées du vin. En hommage à sa région natale, choisissez aussi des spécialités locales comme un jambon persillé ou des escargots de Bourgogne, qui se marieront parfaitement avec la finesse de ce Morey-Saint-Denis.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant de le déguster, cela permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. En premier lieu, observez sa robe rubis profond. Ensuite, humez les notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche élégante, aux tanins fondus et à la longueur persistante, typique des grands Pinot Noirs de Bourgogne.
