Vins Morey-saint-denis Moillard-Grivot - 2020

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2020 de Moillard-Grivot, élégant représentant de la Côte de Nuits en Bourgogne, exprime toute l’intensité du Pinot Noir, cépage roi de la région. Ce terroir, avec son sol calcaire et son microclimat frais mais ensoleillé, confère une grande finesse et des arômes de fruits rouges bien mûrs à ce vin. Moillard-Grivot, domaine historique réputé pour son savoir-faire traditionnel, respecte les méthodes de vinification classiques pour préserver la typicité et la complexité de ses cuvées.

Pour sublimer ce Morey-Saint-Denis, optez pour des mets qui exalteront sa structure délicate et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin traditionnel rendront hommage à la subtilité du vin. Les fromages affinés, comme un Époisses, typique de la Bourgogne, s’accorderont également à merveille, révélant toute la profondeur des saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une heure permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d’épices, puis savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Chaque gorgée révélera l’éclat du terroir bourguignon.