Vins Morey-saint-denis Benjamin Leroux - 2016

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2016 de Benjamin Leroux est un vin rouge de la prestigieuse Côte de Nuits, une sous-région de Bourgogne réputée pour ses vins d'exception, principalement issus du cépage Pinot Noir. Le millésime 2016 est reconnu pour avoir affronté des conditions climatiques difficiles, mais s'est avéré donner naissance à des vins d'une remarquable complexité et d'une grande finesse. Les sols argilo-calcaires de Morey-Saint-Denis, combinés aux pratiques minutieuses de Benjamin Leroux, contribuent à produire un vin qui exprime parfaitement le terroir bourguignon. Ce vin est le reflet d'une année où les rendements ont été faibles, mais la qualité exceptionnelle.

La Bourgogne est une région viticole emblématique, caractérisée par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols varient d'un village à l'autre, mais ceux de la Côte de Nuits sont particulièrement calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité et une profondeur bassées. Morey-Saint-Denis, situé entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, a une longue tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, et est aujourd'hui célèbre pour ses vins élégants et puissants, à l'image de ce millésime 2016.

Pour accompagner votre Morey-Saint-Denis 2016, pensez à des mets sophistiqués qui souligneront sa complexité et sa structure. Des plats à base de canard rôti ou de caille sont d'excellents choix, tout comme un bœuf bourguignon, qui rappelle ses racines régionales. Les fromages affinés tels qu'un brie ou un époisses peuvent également offrir des accords harmonieux.

Pour pleinement savourer ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Une légère aération, d'une heure environ, peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes.