Vins Morey-saint-denis Domaine Remi Jeanniard - 2009

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2009 du Domaine Rémi Jeanniard est un vin rouge prestigieux situé au cœur de la Côte de Nuits, une des sous-régions les plus réputées de Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, typique de la région, connu pour produire des vins d'une grande élégance et d'une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis un mûrissement parfait des raisins. Le terroir de Morey-Saint-Denis est caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, conférant aux vins une structure fine et une belle minéralité. La vinification, bien que non précisée, est souvent réalisée avec des pratiques traditionnelles minutieuses pour exprimer pleinement la typicité du Pinot Noir.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, jouit d'une histoire viticole riche, ayant contribué à sa réputation d'une des régions vinicoles les plus prestigieuses au monde. Le climat y est principalement continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue au développement de la finesse et de l'élégance des vins.

Pour mettre en valeur ce Morey-Saint-Denis 2009, il conviendra de l'accompagner de mets qui soulignent sa délicatesse et sa complexité. Ce vin se marie parfaitement avec des volailles rôties, telles que le canard ou le poulet de Bresse, ainsi qu'avec un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme l'époisses ou le chaource, s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Morey-Saint-Denis à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de se développer pleinement et d'exprimer toute la richesse de son terroir.