Vins Morey-saint-denis Domaine Schmitt - 2010

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Premier Cru 2010 du Domaine Schmitt est un vin rouge d’exception, incarnant toute la finesse et la profondeur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce millésime 2010 se distingue par sa belle maturité et son équilibre délicat entre élégance aromatique et structure en bouche. Elevé avec soin dans des barriques de chêne, ce Premier Cru révèle au fil des ans une palette aromatique complexe, mêlant des nuances de fruits rouges bien mûrs, de violette, une pointe d’épices douces, et une subtile note boisée qui s’intègre harmonieusement sans jamais dominer le vin.

La Côte de Nuits, cœur battant de la Bourgogne viticole, bénéficie d’un climat continental tempéré, propice à la lente maturation du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires qui composent les coteaux de Morey-Saint-Denis confèrent profondeur et minéralité aux vins, tout en préservant leur élégance et leur capacité à vieillir. Cette région, forte d’un patrimoine viticole séculaire, produit quelques-uns des plus grands vins rouges du monde, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération. Les Premiers Crus de Morey-Saint-Denis, souvent qualifiés d’équilibre parfait entre la puissance de Gevrey-Chambertin et la finesse de Chambolle-Musigny, expriment souverainement la typicité de leur terroir.

Pour accompagner la richesse et la délicatesse de ce Morey-Saint-Denis Premier Cru, privilégiez des plats de caractère sans excès de puissance. Le magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce aux cèpes ou encore un pigeonneau aux cerises magnifieront ses notes fruitées et épicées. Les spécialités régionales telles qu’un coq au vin ou une volaille de Bresse aux champignons s’avèrent également des choix judicieux, permettant au vin de révéler toute sa complexité en bouche.

Servez ce vin après un léger passage en carafe, afin d’en libérer tous les arômes, à une température idéale de 16-17°C. Ainsi, vous apprécierez pleinement la subtilité et le raffinement de ce grand vin de Bourgogne, à déguster dès à présent ou à conserver encore quelques années pour les amateurs de maturité.