Vins Morey-saint-denis Alain Brune - Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Millandes' - 2017

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" 2017 du domaine Alain Brune est une belle expression de la Bourgogne septentrionale, élaborée exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la Côte de Nuits. Issu d’un terroir classé en premier cru, ce vin bénéficie de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, parfaitement exposés à l’est, qui confèrent aux raisins concentration et finesse aromatique. Le millésime 2017 se distingue par une réussite homogène en Bourgogne, avec des vins à la fois croquants et tout en élégance, offrant une belle structure et un équilibre entre fruit et fraîcheur. Les vinifications au domaine Alain Brune sont traditionnelles, privilégiant une extraction douce et un élevage mesuré en fûts de chêne, préservant ainsi la pureté du fruit et la typicité du terroir.

La Côte de Nuits est considérée comme le berceau des plus grands vins rouges de Bourgogne. Son climat continental tempéré, avec des étés chauds mais rarement brûlants, favorise une maturation optimale du pinot noir, tout en conservant tension et complexité. Les sols de Morey-Saint-Denis, riches en marnes et en calcaire, apportent structure et longévité, tandis que l’histoire viticole du village, riche de plusieurs siècles, est marquée par une mosaïque de climats permettant de produire des vins de caractère, subtils et profonds. Les premiers crus, tels que "Les Millandes", sont particulièrement recherchés pour leur texture soyeuse, leur palette aromatique de petits fruits rouges, de violette, de sous-bois, avec parfois une subtile note épicée.

Ce Morey-Saint-Denis s’accordera merveilleusement avec une cuisine raffinée, telle qu’un filet de canard aux cerises, un rôti de veau sauce aux morilles ou simplement une volaille de Bresse rôtie. Les spécialités régionales telles que le jambon persillé ou un coq au vin sauront également révéler sa délicatesse et sa finesse aromatique. Un fromage à pâte molle et croûte lavée, comme l’Époisses affiné, viendra parfaire l’accord avec le caractère du terroir bourguignon.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une heure pour oxygéner et révéler la complexité du bouquet. Ce millésime 2017, déjà accessible, possède un potentiel de garde de 8 à 12 ans, offrant ainsi la possibilité d’apprécier son évolution vers des arômes de cuir, de truffe et de sous-bois avec le temps.