Vins Morey-saint-denis Maison Philippe Charlopin - 2022

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2022 de la Maison Philippe Charlopin est un vin rouge sec, typique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce millésime bénéficie d’une année 2022 chaleureuse, offrant à la fois maturité du fruit et une belle fraîcheur naturelle propre à la région. Les vignes s’enracinent sur des sols argilo-calcaires riches, conférant au vin une subtilité minérale et une élégante structure. La vinification, orchestrée avec soin, privilégie des extractions délicates pour préserver l’éclat du fruit—souvent marqué par des arômes de cerise noire, de framboise et de violette—tout en développant une trame soyeuse, soutenue par un boisé discret issu d’un élevage en fûts de chêne.

Morey-Saint-Denis occupe une position stratégique entre les célèbres appellations de Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Ce terroir, souvent décrit comme un trait d’union entre puissance et finesse, profite d’un climat semi-continental, tempéré par des brumes et des vents réguliers. Les parcelles en coteaux favorisent un drainage optimal, permettant au Pinot Noir de s’exprimer avec complexité et précision. Le village porte une histoire viticole millénaire, façonnée par des générations de vignerons passionnés.

Accordez ce Morey-Saint-Denis 2022 à une cuisine raffinée mais gourmande. Il mettra en valeur un magret de canard rôti, un coq au vin bourguignon, ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes. Ne négligez pas les associations régionales, comme le jambon persillé de Bourgogne ou un brie affiné. Les champignons sauvages, particulièrement les girolles ou morilles, exacerbent ses notes aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, dans un verre à Pinot Noir de forme évasée. Une légère aération d’une demi-heure avant service permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa texture veloutée. Ce millésime jeune dévoilera déjà beaucoup de charme, mais pourra aussi se bonifier quelques années en cave pour gagner en complexité.