Vins Morey-saint-denis Patriarche - Cuvée Emotion - 2020

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Cuvée Emotion 2020 du Château Patriarche est un vin rouge raffiné provenant de l'une des régions les plus emblématiques de la Bourgogne : La Côte de Nuits. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin exprime toute la finesse et la complexité typiques de son cépage. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une vendange remarquable. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui confèrent aux vins une structure élégante et des arômes puissants. Le Château Patriarche, avec son histoire séculaire, incarne l’excellence bourguignonne en combinant savoir-faire ancestral et innovations modernes en vinification.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, optez pour des plats qui souligneront sa subtilité et sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce au poivre ou un coq au vin sont d'excellentes options. Vous pouvez également envisager un plat régional comme un époisses affiné, qui se marie merveilleusement avec les notes fruitées et terreuses du vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Commencez par observer la robe pour évaluer sa profondeur et sa brillance. Ensuite, humez le vin pour en déceler les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez-le lentement pour savourer la complexité de ses saveurs et sa texture soyeuse. Un carafage d’une heure peut également permettre au vin de dévoiler toutes ses nuances.