Vins Morey-saint-denis Frédéric Magnien - Blanchards - 2020

Le Morey-Saint-Denis Premier Cru "Cuvée Blanchards" 2020 du domaine Frédéric Magnien est un vin rouge d’exception, issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Ce millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins, ayant bénéficié d’une météo favorable alternant chaleur et précipitations, ce qui a permis au Pinot Noir d’exprimer toute sa finesse aromatique et sa profondeur. Le terroir de la parcelle des Blanchards offre un sol argilo-calcaire bien drainé, propice à la richesse et à l’élégance du vin. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, met en avant des méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec une extraction douce et un élevage en fûts de chêne, dont une part de bois neuf vient subtilement soutenir la structure sans masquer le caractère du cru.

La Côte de Nuits, et plus spécifiquement le village de Morey-Saint-Denis, jouit d’un climat continental tempéré, rythmé par des étés chauds et des automnes frais, contribuant à une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à la complexité des vins. Historiquement, cette région est réputée pour produire des rouges racés, réputés pour leur intensité, leur souplesse tannique et leur longévité. Les Premiers Crus de Morey-Saint-Denis se placent à la croisée des styles, offrant une alliance entre la puissance de Gevrey-Chambertin et l’élégance de Chambolle-Musigny, deux villages voisins.

Ce Morey-Saint-Denis Premier Cru accompagnera parfaitement une volaille fermière rôtie, un magret de canard aux griottes, un filet de veau aux girolles, ou encore des spécialités bourguignonnes comme la joue de bœuf en sauce ou un coq au vin. Pour un accord régional, pensez également à l’association avec un époisses affiné, dont l’intensité relèvera le soyeux du vin.

Je vous conseille de le servir entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour laisser s’ouvrir ses riches arômes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois. Ce vin présente un beau potentiel de garde mais pourra dès aujourd’hui offrir une dégustation pleine de charme et d’authenticité.