Vins Morey-saint-denis Lucien Le Moine - Premier Cru Les Ruchots - 2009

Avis Viniou

Ce Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots 2009 du domaine Lucien Le Moine est un grand vin rouge de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2009 est considéré comme une très belle année, apportant maturité, richesse aromatique et soyeux à la texture des vins. Le terroir des Ruchots, situé au sud du village de Morey-Saint-Denis et jouxtant les célèbres Grands Crus Clos de Tart et les Bonnes-Mares, offre des sols argilo-calcaires très caillouteux favorisant drainage et maturité optimale du raisin. La vinification chez Lucien Le Moine est parcellaire et très respectueuse du fruit : vendanges manuelles, élevage long en fûts, dont une majorité de chêne neuf, apportent élégance, profondeur et potentiel de garde remarquable à la cuvée.

La Côte de Nuits, sur le versant nord de la Bourgogne, est réputée mondialement pour ses grands vins rouges, issus principalement du Pinot Noir. Bénéficiant d’un climat continental semi-tempéré, la région est marquée par des étés chauds et des hivers froids. L’exposition idéale des vignes à l’est, conjuguée à des sols complexes composés de marnes et de calcaires, donne naissance à des vins d'une finesse et d'une minéralité extraordinaires. Les villages mythiques, comme Morey-Saint-Denis, façonnent l’histoire viticole de Bourgogne depuis le Moyen Âge, et abritent de nombreux premiers crus réputés pour leur équilibre entre puissance et élégance.

Ce Premier Cru Les Ruchots se distingue par ses arômes intenses de petits fruits rouges mûrs, de cerise noire, de violette, soutenus par des notes boisées raffinées et des touches de sous-bois et d'épices douces. Sa bouche est à la fois ronde, structurée et d’une grande fraîcheur, avec des tanins soyeux qui promettent encore de belles années d’évolution. Pour en apprécier toute la complexité, je recommande de l'associer à des plats raffinés comme un filet de canard rôti, un perdreau aux champignons, un coq au vin façon bourguignonne, voire un fromage à pâte molle affiné comme l’Époisses. Les accords avec des plats de cuisine locale subliment son élégance naturelle.

Pour la dégustation, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, ce qui lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut aussi patienter encore quelques années en cave pour développer des notes tertiaires plus évoluées et atteindre son apogée.