Vins Morey-saint-denis Domaine Michel Magnien - Millandes 1er Cru - 2017

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru « Millandes » 2017 du Domaine Michel Magnien incarne l’élégance des vins rouges de la Côte de Nuits. Provenant d’un terroir classé en Premier Cru, ce vin reflète toute la finesse de son origine. Si la tradition locale privilégie généralement le pinot noir pour les rouges de Morey-Saint-Denis, la cuvée Millandes se veut un parfait ambassadeur du style bourguignon : robe d’un rouge éclatant, nez subtil évoquant les fruits rouges et noirs (griotte, framboise, mûre), rehaussé de nuances florales, de notes épicées, parfois une touche réglissée ou d’infusion, avec un délicat souffle boisé issu d’un élevage maîtrisé. 2017 est un millésime d’équilibre, offrant structure, fraîcheur et harmonie tannique. Ce vin Premier Cru développe avec l’âge un bouquet de sous-bois, de truffe et de cuir, offrant ainsi une complexité supplémentaire aux amateurs patients.

Le vignoble de Morey-Saint-Denis, situé entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, bénéficie d’un climat semi-continental propice à la maturation lente du raisin. Les sols bruns calcaires, riches en marnes, apportent à la fois puissance et finesse aux vins. L’histoire de la Côte de Nuits, patrie des plus grands crus de Bourgogne, est celle d’une mosaïque de parcelles dont chacune exprime, avec subtilité, la main du vigneron et le caractère du terroir. Le Domaine Michel Magnien s’inscrit dans cette longue tradition de précision et de respect de la nature, privilégiant la viticulture biologique et parfois biodynamique selon les années.

À table, ce Morey-Saint-Denis 1er Cru se marie particulièrement bien avec des plats de la gastronomie bourguignonne : un filet de bœuf sauce marchand de vin, un magret de canard aux cerises ou encore une poularde aux morilles. Sa finesse de texture accompagne aussi très élégamment des fromages à pâte molle et croûte lavée, comme un Époisses ou un Brillat-Savarin affiné.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si possible pour libérer tout son bouquet aromatique. Un vin à apprécier dès à présent pour sa jeunesse vibrante, ou à laisser vieillir pour savourer toute la complexité d’un grand Bourgogne Premier Cru.