Vins Bourgogne-côte-chalonnaise Domaine Michel Goubard & Fils - Mont-Avril - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-côte-chalonnaise Cuvée Mont-Avril 2022 du Domaine Michel Goubard & Fils est un vin rouge élégant provenant de la riche région viticole de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Cette cuvée met souvent en avant le Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, reflétant à merveille les caractéristiques du millésime 2022. Grâce à un terroir composé d'argiles et de calcaires, ce vin développe des notes de fruits rouges et une belle minéralité. Le Domaine Michel Goubard & Fils, avec une longue tradition d'élaboration de vins authentiques, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa passion transmise de génération en génération.

Pour accompagner ce Bourgogne-côte-chalonnaise, envisagez des accords mets-vins tels qu'un boeuf bourguignon, qui rehaussera les arômes fruités et épicés du vin. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse, s'harmonisent également très bien avec ses tanins subtils. Du côté des plats régionaux, une tarte au fromage de Cîteaux ou encore des escargots de Bourgogne compléteront à merveille cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant de déguster, observez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges et sa pointe épicée. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante.