Vins Bourgogne-côte-chalonnaise Domaine Berthault - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne-côte-chalonnaise 2015 du Domaine Berthault est un vin rouge captivant, issu d'une région française réputée pour ses terroirs distinctifs et ses vins de caractère. La Côte Chalonnaise, au cœur de la Bourgogne, est connue pour son sol argilo-calcaire et son climat continental qui favorisent l'expression du pinot noir, le cépage emblématique de ce vin. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis au pinot noir de développer une belle concentration aromatique et une structure tannique équilibrée. Le Domaine Berthault, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins qui reflètent fidèlement le terroir local.

Pour sublimer ce Bourgogne-côte-chalonnaise, des accords mets-vins judicieusement choisis peuvent vraiment maximiser votre expérience gastronomique. Accompagnez-le d'un coq au vin traditionnel bourguignon, dont les saveurs riches et savoureuses souligneront parfaitement les arômes subtils du vin. Des charcuteries artisanales ou un velouté de champignons des bois révéleraient également la complexité du bouquet du vin. Pour une touche locale, essayez un fromage de chèvre affiné de Bourgogne, tel qu'un Charolais, pour un accord naturel et harmonieux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafier environ 30 minutes avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe, d'un rouge intense avec des reflets rubis. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir les arômes de fruits rouges, de sous-bois et une pointe d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture souple et sa finale élégante, typiques d'un pinot noir bien mature.