Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne-côte-chalonnaise |
| Château / Domaine | Pièce du montroy |
| Phase actuelle |
Jeunesse
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2027
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Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne-côte-chalonnaise rouge "Pièce du Montroy" 2023 est un vin issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Ce millésime provient de la Côte Chalonnaise, réputée pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, traditionnellement utilisé dans cette région. Les techniques de vinification mettent en avant une approche artisanale, respectant le caractère pur et naturel du raisin. Le domaine "Pièce du Montroy" bénéficie d'une histoire riche, avec une réputation de qualité qui s'est construite au fil des générations, en s'appuyant sur les traditions borguignonnes et la finesse de ses terroirs.
Pour accompagner ce vin rouge élégant, optez pour des plats qui sauront souligner sa délicatesse et ses arômes subtils. Des volailles rôties, telles que le poulet de Bresse, s'harmonisent bien, tout comme un filet mignon de porc aux champignons sauvages. Les fromages typiques de la région, comme l'Époisses ou le Cîteaux, épouseront parfaitement les notes du vin, créant une véritable symphonie de saveurs. Ces accords soulignent la finesse du vin tout en enrichissant sa complexité aromatique.
Pour apprécier pleinement ce Bourgogne-côte-chalonnaise, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafant pendant environ 30 minutes à une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour déceler ses arômes de fruits rouges frais et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre, sa structure et sa longueur persistante qui témoignent de l'excellence du terroir bourguignon.
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Bourgogne Bourgogne-côte-chalonnaise Pièce du montroy 2023