Vins Clos-de-vougeot Jeanneadelaide Guyot - 2017

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2017 de Jeanneadelaide Guyot est une pépite du vignoble prestigieux de la Côte de Nuits en Bourgogne. Classé Grand Cru, ce vin rouge sec est vinifié principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes subtils et sa capacité à exprimer finement son terroir. Le millésime 2017, marqué par une météo favorable, a produit des vins d'une grande élégance et complexité. Le domaine Jeanneadelaide Guyot, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire ancestral, profite d'un terroir varié, combinant sols calcaires et argileux, ainsi qu'un climat tempéré, parfait pour la culture du Pinot Noir. L'histoire du domaine, synonyme de qualité et d'excellence depuis des générations, renforce la réputation du Clos-de-Vougeot.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront exalter ses arômes délicats. Les volailles rôties, telles qu'un poulet de Bresse ou un canard aux cerises, mettront en valeur ses notes fruitées et son élégant bouquet. Un bœuf bourguignon, plat typiquement régional, fera écho aux tanins soyeux du vin et à sa minéralité. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme un Époisses, se marieront harmonieusement avec sa structure élégante.

Pour apprécier pleinement ce Clos-de-Vougeot 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes de sous-bois, puis goûtez-en la finesse et la complexité. Chaque étape éveillera vos sens, vous offrant une expérience de dégustation unique.