Vins Clos-de-vougeot Domaine Thibault Ligerbelair - Clos Vougeot GC - 2019

Avis Viniou

Le Clos-de-vougeot 2019 du Domaine Thibault Ligerbelair est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, précisément de la région emblématique de la Côte de Nuits. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel alliant sols calcaires et climat continental, propices au développement d'arômes intenses et d'une belle structure tannique. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine préservent l'intégrité et l'expression typique de ce grand cru. Le Domaine Thibault Ligerbelair, avec son riche héritage, est une institution en Bourgogne, reconnu pour préserver l'art et l'authenticité des vins de terroir.

Pour accompagner ce vin élégant, optez pour des mets raffinés tels qu’un magret de canard aux cerises, ou un filet mignon de porc aux truffes. Ces plats souligneront les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois du vin. Des accords régionaux comme un bœuf bourguignon permettront aussi de mettre en lumière la puissance et la nuance de ce grand cru, offrant une harmonie parfaite entre mets et vin.

Pour déguster le Clos-de-vougeot 2019 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d’abord la robe rubis profonde, avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir les arômes de fruits rouges, de violette et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins élégants qui se prolongent en une finale persistante et raffinée.