Vins Clos-de-vougeot Dom. Anne Gros - Le Grand Maupertui - 2022

Avis Viniou

Le Clos-de-vougeot "Cuvée Le Grand Maupertui" 2022 du Domaine Anne Gros est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Il est élaboré à partir du célèbre cépage Pinot Noir, qui exprime ici toute sa finesse grâce au terroir exceptionnel de la région. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, confère à ce vin une belle concentration et une élégante structure. La vinification soignée comprend une fermentation en cuve inox suivie d'un élevage en fûts de chêne pour enrichir sa complexité aromatique. La région de la Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et un climat favorisant une lente maturation des raisins, offrant aux vins une profondeur et une longévité incomparables. Le Domaine Anne Gros, avec ses racines plongées dans l'histoire viticole bourguignonne, est célèbre pour sa quête d'excellence et de précision, produisant des vins qui figurent au sommet de l'appellation.

Pour sublimer ce Clos-de-vougeot, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un canard rôti aux cerises ou une côte de bœuf grillée, qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour une touche locale, le bœuf bourguignon est un choix idéal, dont la texture fondante et les saveurs profondes s'harmonisent merveilleusement avec ce vin délicat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, respirez ses notes fruitées et florales avec une pointe de sous-bois, puis goûtez sa bouche généreuse et bien équilibrée, qui révèle des tanins soyeux. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la tradition de ce grand vin de Bourgogne.