Vins Clos-de-vougeot Patriarche Père & Fils - 2013

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2013 de Patriarche Père & Fils est un vin remarquable issu de la prestigieuse appellation Grand Cru de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge, principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reflète parfaitement le caractère unique de son terroir. Le millésime 2013, malgré un climat capricieux, offre une belle structure et une richesse aromatique remarquable. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols calcaires, produit des vins d'une finesse légendaire, et La Côte de Nuits est particulièrement réputée pour ses rouges puissants et élégants. Patriarche Père & Fils, fondé au XVIIIe siècle, est une maison historique qui allie tradition et savoir-faire pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot, il est idéal de l'associer à des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard rôti. Les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats à base de champignons ou des sauces légèrement réduites. Pour une expérience plus locale, un coq au vin bourguignon serait un choix formidable, mettant en valeur les saveurs complexes du vin tout en célébrant la gastronomie régionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes à l'avance pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de cerise, de cassis et de nuances terreuses. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre entre acidité et tannins fins. Offrez-vous un moment de dégustation où chaque étape enrichit votre expérience sensorielle.