Vins Clos-de-vougeot Clos De Vougeot Grand Cru - MAUPERTUIS - 2019

Avis Viniou

Le Clos De Vougeot Grand Cru Cuvée MAUPERTUIS 2019 est un vin prestigieux de Bourgogne, connu pour son profil élégant et complexe. Issu du Pinot Noir, ce millésime 2019 exprime le caractère unique du terroir de la Côte de Nuits, avec des techniques de vinification soigneusement pensées pour préserver l'intensité et la subtilité des arômes. Le sol riche en calcaire et l'influence climatique tempérée apportent de la finesse et de l'équilibre au vin. Le Clos de Vougeot est une appellation reconnue pour sa riche histoire, encadrée par un mur de pierre qui protège ce grand cru depuis le XIIe siècle, offrant ainsi des vins d'exception avec une réputation mondiale légendaire.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats robustes qui complètent ses arômes complexes : un bœuf bourguignon, un magret de canard ou encore un gibier en sauce. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes rehausseront également ses nuances terreuses. En outre, des spécialités régionales, comme un coq au vin, permettront de célébrer l'origine bourguignonne du vin tout en créant une harmonie gustative mémorable.

La dégustation optimale de ce vin passe par une température de service idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de dévoiler toutes ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis profonde, ensuite humez ses arômes de framboise, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa finale longue et persistante qui font de ce Grand Cru une véritable œuvre d'art.