Vins Clos-de-vougeot Jacques Prieur - Clos de Vougeot Grand Cru - 2010

Avis Viniou

Ce Clos-de-Vougeot Grand Cru 2010 du Château Jacques Prieur est un vin emblématique de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Célèbre pour ses Pinot Noir élégants, ce vin rouge arbore des arômes de cerise noire, de sous-bois et de truffe, typiques des grands crus de cette appellation prestigieuse. Le millésime 2010 est renommé pour son équilibre parfait entre fraîcheur et richesse, produit sur des sols argilo-calcaires qui confèrent finesse et profondeur. La Bourgogne, avec son climat continental et ses variations de température, influence la structure et la complexité de ces vins. Le Château Jacques Prieur, avec plus d'un siècle d'histoire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa quête d'excellence.

Pour des accords gourmands, ce Clos-de-Vougeot se mariera parfaitement avec un magret de canard aux cerises, un bœuf Bourguignon ou un coq au vin. Ces plats robustes et savoureux complèteront les tanins soyeux et l'acidité équilibrée du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse. Les spécialités bourguignonnes, comme un jambon persillé ou un Époisses affiné, souligneront également son élégance et ses arômes complexes.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par son bouquet intense. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. Profitez de ce moment pour découvrir toutes ses subtilités et nuances raffinées.