Vins Clos-de-vougeot Domaine Armelle et Bernard Rion - Grand Cru - VV- 2* - 2015

Avis Viniou

Le Clos-de-vougeot 2015 du Domaine Armelle et Bernard Rion est un vin exceptionnel, produit au cœur de la prestigieuse région viticole de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Nuits. Ce Grand Cru rouge est issu de vieilles vignes (VV), exploitant la richesse de son terroir unique. Le millésime 2015 est remarquable pour sa maturité et sa complexité, fruit d'une année chaude et équilibrée. Le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offre ici des arômes de fruits noirs, de cerise et de sous-bois. Bourgogne est une région réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, conférant une élégance et une finesse rares aux vins. Domaine Armelle et Bernard Rion jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la tradition et la qualité, produisant des vins d’exception depuis plusieurs générations.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez des plats qui complètent la structure et l'élégance du vin. Un magret de canard aux cerises, un gibier à plumes ou un bœuf bourguignon sont d'excellents choix. Ces plats mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du vin tout en créant une harmonie gustative. Laissez-vous aussi tenter par des fromages affinés, tels qu'un Époisses, qui souligneront la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Clos-de-vougeot à une température de 16-18 °C pour révéler tout son potentiel. Un carafage d'environ une à deux heures permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, avant de plonger votre nez dans ses arômes intenses de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, goûtez en prêtant attention à sa texture soyeuse, sa belle acidité et sa longueur en bouche, qui sont les marques de son caractère distinctif et de son terroir prestigieux.