Vins Clos-de-vougeot Domaine Armelle et Bernard Rion - Grand Cru - VV - 2018

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2018 du Domaine Armelle et Bernard Rion est un vin d'exception, issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits en Bourgogne. Elaboré à partir des meilleures vieilles vignes de Pinot Noir, ce Grand Cru se caractérise par sa complexité aromatique et son potentiel de garde remarquable. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud, favorisant une maturité optimale des raisins, et a permis de réaliser une vinification traditionnelle qui respecte l'authenticité du terroir. La Côte de Nuits est renommée pour ses sols calcaires riches et son climat continental qui confèrent aux vins une superbe finesse. Le Domaine Armelle et Bernard Rion, réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'art de la viticulture, perpétue une histoire viticole familiale de plusieurs générations.

Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot 2018, il est conseillé de l'associer à des mets raffinés tels qu'un filet de boeuf en croûte ou un civet de lièvre. Les arômes profonds de fruits rouges et les nuances de sous-bois s'accorderont parfaitement avec un magret de canard aux griottes. Les plats régionaux comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon mettront aussi en valeur la complexité et l'élégance de ce grand vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Clos-de-Vougeot à une température de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, ensuite laissez-vous envahir par ses arômes de cerises noires et de violettes. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin évoluera merveilleusement avec le temps, révélant de nouvelles subtilités au fil des années.