Vins Clos-de-vougeot Domaine Tortochot - Grand Cru - 2018

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2018, produit par le Domaine Tortochot, est un vin rouge issu de l'emblématique région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, reconnue pour ses Grands Crus exceptionnels. Ce vin, caractérisé par son millésime 2018, provient de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne, où l'influence du climat continental, les sols calcaires et l'expertise viticole se combinent pour donner naissance à des vins d'une grande finesse et complexité. Le Domaine Tortochot, fort d'une longue tradition, allie méthodes traditionnelles et innovation pour sublimer chaque récolte, sans utiliser de techniques spécifiques signalées.

Pour accompagner ce Clos-de-Vougeot, privilégiez des plats raffinés comme un filet mignon de porc aux morilles ou un canard à l'orange, des choix idéaux pour mettre en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Pour une expérience locale, optez pour un bœuf bourguignon, un classique de la région qui complémente parfaitement ce vin majestueux.

La dégustation de ce Clos-de-Vougeot se doit d'être un moment privilégié; servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Avant de le savourer, un temps de carafage de deux heures est conseillé pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez les arômes complexes de cerise noire et d'épices, puis appréciez sa structure élégante en bouche; un vrai voyage au cœur de la Bourgogne.