Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1989 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Clos-de-vougeot |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Hubert de pretigny |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 129 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1992 - 1995
|
Maturité
1996 - 2003
|
Apogée
2004 - 2018
|
Déclin
2019 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Clos-de-Vougeot 1989 du Château Hubert de Pretigny est un Grand Cru de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge, issu de cépages Pinot Noir, bénéficie d’un terroir unique réputé pour son sol calcaire et ses conditions climatiques idéales. Le millésime 1989 est marqué par une bonne maturité due à un été chaud et ensoleillé, favorisant des vendanges excellentes. La vinification est traditionnelle, ce qui permet de sublimer la richesse et la complexité du Pinot Noir, donnant au vin des arômes profonds de fruits rouges, de sous-bois et une belle trame tannique.
La Bourgogne est une région viticole emblématique, célèbre pour ses vins d'exception. Le climat de la Côte de Nuits est continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet un développement optimal de la vigne. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à la finesse et à la minéralité des vins, conférant aux crus de la Côte de Nuits une renommée mondiale. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec de nombreuses appellations prestigieuses qui en font un terroir d'exception.
Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot 1989, pensez à l'accorder avec des plats savoureux et raffinés. Une pièce de bœuf rôtie, du canard aux cerises ou encore un coq au vin sont des choix parfaits pour révéler les saveurs intenses du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Langres peuvent également être d'excellents compagnons de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après une aération préalable d’une à deux heures. Ce carafage permettra au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique et d'en apprécier chaque nuance.
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Bourgogne Clos-de-vougeot Grand Cru Hubert de pretigny 1989