Vins Clos-de-vougeot Domaine Georges Roumier - Clos de Vougeot - 2020

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2020 du Domaine Georges Roumier est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de l'emblématique Côte de Nuits. Réputée pour ses terroirs uniques et ses vins de caractère, cette région offre un climat tempéré avec des sols calcaires qui favorisent l'expression pure du cépage Pinot Noir, utilisé pour cette cuvée. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, promet une belle concentration des arômes et une structure tannique équilibrée. Domaine Georges Roumier, reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa quête constante de qualité, a su mettre en valeur ce terroir pour produire un vin raffiné et complexe.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux épices légères qui sauront magnifier la profondeur aromatique de ce Clos-de-Vougeot. Les plats traditionnels de la Bourgogne, tels qu'un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne, souligneront également les nuances subtiles du vin tout en créant une symbiose parfaite avec ses tannins soyeux et sa richesse en bouche.

En termes de dégustation, servez ce Clos-de-Vougeot 2020 à une température idéale comprise entre 16 et 18 °C. Laissez le vin respirer pendant une heure pour qu'il libère ses arômes complexes et évolue pleinement dans le verre. À l'œil, observez sa robe rubis profond, puis au nez, découvrez des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre remarquable, ses tannins fins et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier ce grand vin de Bourgogne.