Vins Clos-de-vougeot Comte de Montebello - 2013

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot Grand Cru 2013 du Château Comte de Montebello est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Ce millésime présente un caractère raffiné, typique des grands vins de la Côte de Nuits, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises noires, et des touches subtiles de sous-bois et d'épices. La vinification en Grand Cru lui confère une structure élégante, des tanins soyeux et une magnifique longueur en bouche, reflet de son terroir exceptionnel.

La région de la Côte de Nuits, située en Bourgogne, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, favorable à la culture du Pinot Noir. Les sols de cette région, composés principalement de calcaire et d'argile, sont réputés pour produire des vins d'une grande finesse et complexité. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, et la région est aujourd'hui reconnue pour ses crus de renommée mondiale.

Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot 2013, il se mariera parfaitement avec des plats à base de gibier, comme un lièvre à la royale, ou des volailles rôties, telles qu'un coq au vin. Il s'accordera également très bien avec des fromages affinés de Bourgogne, tels que l'époisses.

Lors de sa dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe avant le service permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Ce Grand Cru, encore jeune, peut être conservé quelques années en cave pour affiner ses arômes, mais il est déjà prêt à ravir les amateurs de vins d'exception.