Vins Clos-de-vougeot Bernard Rion - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot Grand Cru du Château Bernard Rion, millésime 2021, est un vin rouge d'exception en provenance de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, précisément de la Côte de Nuits. Issu de l'appellation Clos-de-Vougeot, ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui lui confère une profondeur et une complexité supplémentaires. La particularité de ce Grand Cru réside dans son terroir unique, où les sols calcaires et argileux ainsi que le microclimat spécifique favorisent une maturation lente et optimale des raisins. La vinification traditionnelle de ce vin met l'accent sur l'expression pure du terroir, avec une attention particulière aux détails qui se reflète dans chaque bouteille.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est renommée pour ses climats qui bénéficient d'une influence continentale. Les sols ici sont riches en calcaire et en argile, ce qui donne aux vins de cette région un équilibre parfait entre puissance aromatique et finesse. La Bourgogne a une longue histoire viticole, et le Clos-de-Vougeot, en tant que Grand Cru, est une icône de cette tradition, souvent associé à des vins de garde de grande qualité.

Pour accompagner ce vin élégant et complexe, optez pour des plats raffinés à base de viandes rouges, comme un bœuf bourguignon, un canard rôti ou même un gibier, qui mettront en valeur sa structure tannique et sa richesse aromatique. Des fromages à pâte molle, tel qu’un brie affiné ou un camembert, sont également de très bons accords, rehaussant les nuances de fruits rouges et de sous-bois de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Clos-de-Vougeot Grand Cru entre 16 et 18°C. Carafez-le une heure avant de le servir afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Ce vin, bien qu'agréable dès maintenant, affiche un potentiel de garde prometteur qui ne manquera pas d'évoluer avec le temps.