Vins Clos-de-vougeot Domaine Nicole Lamarche - clos vougeot - 2018

Avis Viniou

Ce Clos-de-Vougeot Grand Cru 2018 du Domaine Nicole Lamarche est un vin d’exception issu à 100% du cépage Pinot Noir. Récolté sur le célèbre climat du Clos de Vougeot, l’un des plus réputés de la Côte de Nuits, ce vin incarne à la fois la puissance et la finesse recherchées par les amateurs de grands rouges bourguignons. La cuvée est soigneusement vinifiée puis élevée en fût de chêne, conférant au vin une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2018, de belle maturité aromatique grâce aux conditions climatiques généreuses de l’année, offre un bouquet profond où se mêlent fruits rouges mûrs, violette, épices douces et de subtiles notes boisées.

Situé au cœur de la Côte de Nuits, le Clos de Vougeot est un vignoble mythique, entouré de murs depuis le XIIe siècle, et classé Grand Cru. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires riches, favorisant une expression minérale et racée du Pinot Noir. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, assure une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à la naissance de vins structurés et élégants. L’histoire du Clos de Vougeot, jadis géré par les moines cisterciens, confère à chaque bouteille une dimension patrimoniale unique.

Ce Clos-de-Vougeot Grand Cru accompagnera à merveille un filet de bœuf en croûte, un magret de canard sauce aux cerises, un pigeon rôti ou encore un coq au vin à la bourguignonne. Les fromages affinés de la région, comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin truffé, s’accorderont également avec sa structure ample et son bouquet évolué.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Ce Grand Cru possède également un remarquable potentiel de garde et pourra se bonifier en cave durant 10 à 20 ans.