Vins Clos-de-vougeot Pierre André - Grand cru - 2014

Avis Viniou

Le Clos-de-Vougeot 2014 du Château Pierre André est une remarquable cuvée Grand Cru de la Côte de Nuits, l'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne. Ce vin rouge incarne le raffinement typique du Pinot Noir, révélant une complexité aromatique élégante avec des notes de fruits rouges, de sous-bois et une pointe d’épices. Le millésime 2014 est synonyme d'équilibre et de finesse, issu d'un terroir unique composé de sols calcaires et marneux qui confèrent au vin sa structure et sa profondeur. Le climat semi-continental de la région, avec ses variations saisonnières marqué, influence la maturation des raisins, accentuant la typicité des vins de La Côte de Nuits. Le Château Pierre André, avec sa riche histoire et sa réputation d’excellence, est renommé pour sa production de vins de caractère, exprimant pleinement le terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un civet de lièvre. Les saveurs robustes et complexes de ces plats mettront en valeur les subtilités du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un bœuf bourguignon ou de coq au vin, des classiques de la gastronomie locale qui accentueront les arômes floraux et épicés du Pinot Noir, créant ainsi une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Clos-de-Vougeot à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius pour mettre en valeur ses arômes. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s’ouvrir et de dévoiler toute sa complexité. Avant de goûter, prenez le temps d’observer la robe rubis étincelante. En portant le verre à votre nez, appréciez les notes de fruits rouges, associées à des nuances de sous-bois et d’épices. En bouche, laissez-vous surprendre par sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre acidité et tanins, et sa finale persistante et élégante. Profitez de l'expérience en savourant chaque étape de cette dégustation.