Avis Viniou
Le Clos-de-Vougeot Grand Cru Les Petits Vougeot 2022 est un vin d’exception issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré à partir de l’emblématique cépage Pinot Noir, qui trouve dans ce terroir un écrin unique pour exprimer toute sa complexité. Le millésime 2022, marqué par une année aux conditions climatiques globalement favorables, apporte beaucoup de pureté, de fraîcheur et un bel équilibre de maturité. La vinification traditionnelle, respectueuse du fruit, met en valeur une matière délicate, de fins arômes de fruits rouges (cerise, framboise), de subtiles notes florales ainsi qu’une touche boisée discrète, témoignage d’un élevage soigné. Les tannins sont racés, déjà élégants dans leur jeunesse mais promettent une belle évolution en bouteille.
Le Clos de Vougeot incarne l’un des plus célèbres terroirs de la Bourgogne. Ce site historique, ceint de murs depuis le XIIe siècle par les moines de Cîteaux, bénéficie d’un sol argilo-calcaire mêlé de graviers et de marnes qui confère au vin puissance et finesse. L’exposition sud-est et la situation sur le coteau garantissent une maturation optimale du raisin. Sur la Côte de Nuits, le climat continental est tempéré par des influences maritimes. Les hivers sont froids, les étés chauds mais ponctués de pluies régulières, favorisant une maturité lente et équilibrée.
Pour sublimer ce Clos-de-Vougeot Grand Cru, privilégiez des mets raffinés tels qu’un filet de bœuf en croûte, un pigeon rôti aux girolles, ou encore un canard aux cerises. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme l’Époisses ou le Soumaintrain, s’accorderont également à merveille avec la rondeur et l’élégance du vin.
Je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe si vous le dégustez jeune, afin de libérer tout son bouquet et d’apprécier la complexité de son terroir. Ce 2022 se laissera apprécier dès aujourd’hui pour son fruit éclatant, mais gagnera en profondeur après quelques années de garde en cave.
