Vins Chablis premier cru Domaine Raveneau - 2004

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru 2004 du Domaine Raveneau est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, typique de la région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce millésime 2004 se distingue par son élégance et sa minéralité, reflétant parfaitement le terroir caractéristique de sols argilo-calcaires de Kimméridgien. Le Domaine Raveneau est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et précises, qui valorisent le potentiel du terroir et du millésime. Le climat de Chablis, avec ses hivers rigoureux et étés tempérés, contribue à la fraîcheur et à la complexité aromatique de ce vin. Le Domaine Raveneau jouit d'une grande réputation pour ses Chablis distinctifs, reconnus pour leur finesse et leur capacité de garde exceptionnelle.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru 2004, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront la minéralité et la tension du vin. Un plateau de fromages de chèvre frais ou une volaille à la crème souligneront ses arômes complexes. Des plats régionaux tels qu'une terrine de poisson ou encore un fromage de type Époisses affiné se marieront également à merveille avec ce vin exquis.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur. Un très léger carafage, de 30 minutes, peut ouvrir ses arômes plus rapidement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, découvrez des notes de citron, de fruits blancs et une subtile touche beurrée. En bouche, l'acidité vive et la minéralité se combinent en une finale persistante et élégante. Prenez le temps de savourer chaque étape, et appréciez l'authenticité et la finesse de ce grand vin de Bourgogne.