Vins Chablis premier cru Bouchard - 2020

Avis Viniou

Ce Chablis Premier Cru 2020 du Château Bouchard est un vin blanc sec de Bourgogne, célèbre pour son élégance et sa minéralité. Ce vin, issu du cépage Chardonnay, démontre une belle expression du terroir particulier du Chablisien, caractérisé par ses sols calcaires kimméridgiens. Le millésime 2020 est apprécié pour sa maturité et son équilibre, produisant des arômes complexes de fruits à chair blanche et d'agrumes. La Bourgogne, et en particulier le Chablisien, bénéficient d'un climat continental qui accentue les notes fraîches et vives du vin. Le Château Bouchard, avec son histoire riche et son expertise, est réputé pour produire des vins de qualité qui respectent la tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, optez pour des plats légers et délicats qui sauront sublimer ses saveurs minérales et fruitées. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marient à merveille avec ce vin. Vous pouvez également considérer un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, ou un poisson grillé légèrement citronné. Pour un accord régional, une escalope de veau à la crème et aux champignons refléterait à merveille la finesse du Chablis.

Pour apprécier pleinement ce Chablis Premier Cru, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée. Au nez, laissez-vous séduire par ses senteurs d'agrumes et de pierre à fusil typiques des grands Chablis. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale élégante et persistante.