Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Pattes Loup |
| Cuvée | Thomas Pico |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 60 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru 2020 du Domaine Pattes Loup, signé par le talentueux vigneron Thomas Pico, est un vin blanc sec d'exception issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime avec élégance la minéralité caractéristique de son terroir crayeux, typique des Premier Crus de Chablis. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa pureté aromatique, reflet du savoir-faire traditionnel et des pratiques respectueuses de l'environnement adoptées par le domaine. Les sols pauvres et calcaires de cette région offrent aux vins une tension et une finesse remarquables, tandis que le climat frais et tempéré contribue à la pureté et à la vivacité du Chardonnay. Le Domaine Pattes Loup, bien que relativement jeune, a réussi à s'imposer parmi les producteurs emblématiques de Chablis grâce à son engagement pour l'excellence.
Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, optez pour des fruits de mer frais, des poissons en sauce légère ou encore des sushis, dont la délicatesse mettra en valeur les arômes iodés et citronnés du vin. Les plats à base de volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais apporteront également une harmonie gustative parfaite. Pour un accord régional, le jambon persillé de Bourgogne se mariera à merveille, célébrant le mariage entre traditions culinaires et viticoles.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 12°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses fragrances subtiles de fruits blancs et sa minéralité. Observez la robe limpide et brillante, humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis prenez une gorgée pour découvrir une texture à la fois onctueuse et vive. N’hésitez pas à accorder une attention particulière à sa finale longue et équilibrée, reflet d’un terroir exceptionnel.
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Bourgogne Chablis premier cru Premier Cru Domaine Pattes Loup Thomas Pico 2020