Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Château / Domaine | Gautheron |
| Cuvée | Montée de Tonnerre |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru "Montée de Tonnerre" 2021 du Domaine Gautheron se présente comme un excellent représentant du savoir-faire bourguignon. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. La parcelle "Montée de Tonnerre" est située sur le versant droit de la vallée de Serein, bénéficiant d'un terroir composé principalement de sols calcaires, caractéristiques de l'appellation Chablis. Le millésime 2021, conscient de conditions climatiques capricieuses, a su développer un vin équilibré grâce à une vinification qui privilégie la pureté du fruit et l'expression du terroir.
La région du Chablisien, au nord de la Bourgogne, est célèbre pour produire des vins de Chablis avec un style unique. Ce climat viticole est influencé par des étés chauds et des hivers froids, contribuant à l'épanouissement parfait du Chardonnay. Les sols Kimméridgiens, riches en fossiles marins, apportent à ces vins une complexité minérale inimitable. La Bourgogne possède une longue tradition viticole, et les vins de Chablis jouissent d'une grande réputation depuis plusieurs siècles pour leur finesse et leur élégance.
Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, tournez-vous vers des accords qui valoriseront sa fraîcheur. Optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa minéralité et sa vivacité se marient également très bien avec un poisson grillé, accompagné d'une sauce au beurre citronné. Les fromages de chèvre frais ou affinés d'une région voisine, tels que le Crottin de Chavignol, feront également ressortir ses nuances salines.
Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Cette plage de température permet de libérer toute la palette aromatique du vin tout en préservant sa vivacité et sa structure. Bonne dégustation !
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Bourgogne Chablis premier cru Domaine Gautheron Montée de Tonnerre 2021