Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Château / Domaine | Gautheron |
| Cuvée | Vaucoupin |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un élégant Chablis Premier Cru, Cuvée Vaucoupin 2021, du Domaine Gautheron. Ce vin blanc se compose principalement de Chardonnay, le cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques variées, a offert des vins avec une belle fraîcheur et une acidité vive. Le terroir de Vaucoupin, situé sur les coteaux orientaux du Chablisien, est connu pour ses sols calcaires de type Kimméridgien, typiques de la région, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. La vinification de ce Premier Cru est réalisée de manière à conserver toute la pureté et la finesse du fruit, sans doute avec un élevage en cuve et en très peu de fût pour ne pas masquer le caractère minéral.
La région de la Bourgogne, et plus précisément le Chablisien, est réputée pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. Le climat semi-continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, crée un environnement idéal pour la culture du Chardonnay. Historiquement, Chablis bénéficie d'une réputation d'excellence datant de plusieurs siècles, avec une reconnaissance croissante depuis le Moyen Âge.
Pour un accord mets-vins réussi, pensez à accompagner ce Chablis Premier Cru avec des huîtres fraîches, qui mettront en valeur sa minéralité. Des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un tartare de saumon s'accorderont également parfaitement. En optant pour une approche régionale, un fromage de chèvre local, comme le Crottin de Chavignol, rehaussera les notes salines et citronnées du vin.
Concernant sa dégustation, il est recommandé de servir ce Chablis Premier Cru à une température de 10-12°C, pour apprécier pleinement toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. N'hésitez pas à le carafer légèrement avant de le servir afin d'optimiser son expression aromatique.
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Bourgogne Chablis premier cru Domaine Gautheron Vaucoupin 2021