Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Jean-Marc BROCARD |
| Cuvée | Montée de tonnerre |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru "Montée de Tonnerre" 2018 de Jean Marc Brocard est un vin blanc sec qui illustre parfaitement le savoir-faire bourguignon. Composé exclusivement de Chardonnay, ce vin reflète le caractère unique de son terroir. Le millésime 2018 se distingue par une grande richesse aromatique, marquée par des notes d'agrumes frais et de fleurs blanches, sublimées par une minéralité ciselée, typique des sols calcaires de la région. Malgré l'absence de certification biologique, la vinification respecte les principes d'une viticulture durable, préservant ainsi la pureté et la typicité du cépage.
La région viticole de Chablis est située au nord de la Bourgogne, marquée par un climat continental frais qui favorise l'acidité et la fraîcheur des vins. Les sols kimméridgiens, riches en fossiles marins, imprègnent les vins d'une minéralité distinctive, conférant aux vins de Chablis leur réputation mondiale. L'histoire viticole de cette région remonte à des siècles, et son engagement envers la qualité se perpétue avec des crus renommés tels que Montée de Tonnerre.
Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, pensez à des accords mets-vins orientés vers des plats délicats. Il s'accordera magnifiquement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des Saint-Jacques, sublimant leurs saveurs iodées. D'autres accords réussis incluent les poissons grillés ou en sauce légère à base de citron. Enfin, il sera du plus bel effet sur un fromage de chèvre frais de la région.
Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Ce maintien au frais révélera sa fraîcheur et sa minéralité, tout en permettant aux arômes subtils de se déployer pleinement. Ainsi préparé, ce Chablis dévoilera toute son élégance lors de votre dégustation.
Autre millésime
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Bourgogne Chablis premier cru Premier Cru Jean Marc Brocard Montée de tonnerre 2018