Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | M |
| Cuvée | Beauroy |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru Cuvée Beauroy 2020 du Domaine M est une véritable expression du cépage Chardonnay, réputé dans le monde entier pour ses qualités minérales et ses nuances élégantes. Le millésime 2020 est marqué par sa fraîcheur et sa pureté, mettant en avant les caractéristiques distinctives de son terroir. Située dans le Chablisien, la parcelle Premier Cru Beauroy bénéficie de sols argilo-calcaires riches en fossiles marins, offrant au vin une minéralité saisissante et une belle tension. Ce Chablis est vinifié de manière traditionnelle, sans particularités mentionnées concernant la vinification, ce qui permet au terroir de pleinement s'exprimer.
La région de Chablis, partie intégrante de la Bourgogne, est réputée pour son climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Cette région possède une longue histoire vinicole, et les vignobles de Chablis ont été cultivés depuis le Moyen Âge. Le terrain calcaire riche en Kimméridgien confère aux vins leur caractère unique, avec une acidité vive et des arômes de pierre à fusil, souvent accompagnés de notes d'agrumes et de fleurs blanches.
Pour accompagner ce vin exceptionnel, optez pour des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés, telles une sole ou un bar, avec une simple sauce au citron, seront des partenaires parfaits. Les fruits de mer, en particulier les huîtres, raviront les papilles en harmonie avec ce Chablis Premier Cru. Pour un accord régional, une gougère ou du comté affiné mettront en valeur les arômes subtils du Chardonnay.
Pour profiter pleinement de ce Chablis Premier Cru, dégustez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier l'équilibre délicat entre son acidité rafraîchissante et sa minéralité raffinée, tout en révélant les arômes complexes et élégants de ce vin.
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