Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Jeroboam (3l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Château / Domaine | La Chablisienne |
| Cuvée | Fourchaume |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Jeroboam (3l) | |
| 2024 | 40,70 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2016
|
Maturité
2017 - 2020
|
Apogée
2021 - 2025
|
Déclin
2026 - 2028+
|
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Avis Viniou
Ce Chablis Premier Cru 2014, produit par La Chablisienne, est un vin blanc prestigieux de la Bourgogne, élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. La cuvée Fourchaume provient d'un terroir riche en kimmeridgien, conférant au vin une minéralité distinctive. Le millésime 2014 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, avec des techniques de vinification qui mettent en avant la pureté et la tension du vin. La région de Chablis est marquée par un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, influençant le style vif et racé du vin. La Chablisienne, coopérative reconnue, a su maintenir une réputation de qualité raffinée depuis sa fondation.
Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, associez-le à des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Sa minéralité et sa fraîcheur feront merveille avec des plats de poisson en sauce au beurre ou encore un fromage tel qu’un Comté affiné. Un risotto aux champignons peut également être un choix judicieux, apportant un agréable contraste entre la texture crémeuse et l’acidité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, avant de plonger dans ses arômes de fruits blancs et d’agrumes, rehaussés par une touche de pierre à fusil. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa vivacité, sa complexité aromatique et sa finale persistante. Il est également recommandé de carafer ce vin une heure avant de le déguster pour exprimer pleinement ses arômes.
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Bourgogne Chablis premier cru La Chablisienne Fourchaume 2014