Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Château / Domaine | La Chablisienne |
| Cuvée | Fourchaume |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2024 | 40,70 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2022
|
Apogée
2023 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Fourchaume 2016 de La Chablisienne est un Chablis Premier Cru, issu du prestigieux terroir du Le Chablisien en Bourgogne. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour produire des vins fins et élégants aux arômes de fruits à chair blanche et de notes minérales distinctives, résultat de sols calcaires riches en minéraux. Le millésime 2016 a offert des conditions favorables, conférant au vin une belle structure et une acidité rafraîchissante. La Chablienne, réputée pour sa maîtrise des techniques de vinification, a contribué à la renommée de Chablis, tirant parti du climat frais de la région pour créer des vins purs et ciselés.
Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, optez pour des mets qui soulignent sa finesse et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient idéalement avec ses arômes iodés. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème ou une blanquette de veau, créent une harmonie délicate avec sa texture. Pour une touche régionale, associez-le à des escargots de Bourgogne, dont le beurre persillé mettra en valeur la richesse aromatique du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes subtils de fruit et de minéralité. En bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur, caractéristiques des grands vins de Chablis. Pour une expérience optimale, laissez-le s’aérer légèrement, permettant ainsi aux arômes complexes de se développer pleinement.
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Bourgogne Chablis premier cru La Chablisienne Fourchaume 2016