Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1998 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis premier cru |
| Château / Domaine | Gilbert Picq et ses Fils |
| Cuvée | Vaucoupin |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1998 - 2002
|
Maturité
2003 - 2008
|
Apogée
2009 - 2019
|
Déclin
2020 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Chablis Premier Cru de la Cuvée Vaucoupin 1998 du domaine Gilbert Picq et ses Fils est une pure expression du Chardonnay, cépage emblématique de la région de Bourgogne. Ce vin blanc présente l'élégance et la minéralité typiques des Chablis, issues des sols calcaires uniques de la région. Le millésime 1998 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant au vin de développer une belle complexité aromatique avec des notes d'agrumes, de pierre à fusil et une subtile touche florale. Le Chablisien, reconnu pour ses hivers froids et ses étés doux, confère aux vins une fraîcheur et une tension remarquables. Le domaine Gilbert Picq et ses Fils, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produit des vins qui allient finesse et charpente.
Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, les fruits de mer et poissons tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de bar rôti s'accordent à merveille, mettant en valeur sa minéralité et sa vivacité. Un fromage de chèvre de Bourgogne, comme le Crottin de Chavignol, serait également un choix judicieux, créant une harmonie parfaite avec les arômes légers et l'acidité du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le autour de 12°C après l'avoir carafé une demi-heure afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune doré légèrement évoluée. Au nez, prenez le temps de capter les délicates notes minérales et d'agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que sa finale persistante. Ce vin, bien conservé, continuera de se développer, offrant une expérience gustative toujours renouvelée.
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Bourgogne Chablis premier cru Gilbert Picq et ses Fils Vaucoupin 1998