Vins Mâcon supérieur Jean-Marie Chaland - Terres rouges - 2018

Avis Viniou

Le Mâcon supérieur Jean-Marie Chaland 2018, un vin rouge de la région du Mâconnais en Bourgogne, est une expression remarquable du terroir où il prend racine. Élaborée à partir de la cuvée "Terres rouges", cette appellation offre un vin bio en accord avec les pratiques respectueuses de l'environnement. Bien que la composition des cépages ne soit pas spécifiée, les rouges de cette région incluent rarement le Pinot Noir et privilégient le Gamay, connu pour sa légèreté et ses arômes fruités. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions météorologiques favorables, offrant une maturité optimale aux raisins et un potentiel aromatique inégalé.

La région du Mâconnais, située à l'extrémité sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré favorable à la viticulture, avec des étés chauds et des hivers modérés. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, conférant aux vins une belle minéralité. Cette région viticole a une histoire riche, mais c'est surtout au cours du XXe siècle qu'elle a gagné en notoriété pour ses vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Mâcon supérieur rouge, optez pour des plats qui sauront en sublimer la structure et les arômes fruités. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon seront des choix parfaits. Pour des associations plus légères, envisagez des fromages locaux tels que le Charolais, qui s'accorde bien avec les nuances fruitées du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, pourraient également constituer un mariage harmonieux.

La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de 16-18°C. Veillez à le décanter au préalable pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Ainsi, vous pourrez apprécier toutes ses subtilités, depuis sa fraîcheur jusqu'à sa profondeur en bouche, offrant un équilibre délicat et savoureux.