Vins Hautes Côtes de nuits Chã¢teau De Prã©meaux - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc

Avis Viniou

Le Château De Prémaux, situé dans l'appellation Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne, nous offre un vin blanc non millésimé, de la cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin déploie des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches typiques des terroirs bourguignons. Les Hautes Côtes de Nuits bénéficient d'un climat continental avec des variations de température qui favorisent l'acidité et la fraîcheur du vin. Le sol argilo-calcaire confère une minéralité élégante à la cuvée. Le domaine Château De Prémaux se distingue par son savoir-faire et sa passion pour des vins d'une grande finesse, ancré dans une riche histoire viticole bourguignonne.

Pour un accord mets-vins équilibré, envisagez d'accompagner cette cuvée avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront ses notes salines et minérales. Un poulet à la crème et aux champignons, plat régional, pourra également faire ressortir la rondeur et l'élégance du Chardonnay. Pour une touche locale, une gougère ou un comté affiné se marieraient à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le savourer pour aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous transporter par sa fraîcheur vive et sa texture soyeuse, révélant une finale longue et minérale qui exprime toute la typicité du terroir bourguignon.