Vins Hautes Côtes de nuits Chã¢teau De Prã©meaux - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Château de Prémeaux propose ici un vin rouge issu des Hautes Côtes de Nuits, une région renommée de Bourgogne. Cette cuvée Bourgogne 2020 se distingue par l'élégance typique des vins de la région, offrant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates, caractéristiques du cépage Pinot Noir. Le terroir calcaire et marneux, associé à un climat tempéré entre influences continentales et océaniques, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. Le domaine, connu pour ses techniques de vinification traditionnelles, contribue à l’excellente réputation des Hautes Côtes de Nuits.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs profondes et riches s'harmoniseront à merveille avec la finesse du Pinot Noir. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Reblochon, seront également d'excellents compagnons. Les saveurs rustiques de ces plats traditionnels souligneront l'élégance et le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, vous trouverez une belle acidité et des tanins soyeux, promettant une expérience gustative équilibrée.