Vins Beaune Bouchard Aîné & Fils - 1er cru Clos du Roi - 2021

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru Clos du Roi 2021 de Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa finesse. Le millésime 2021, caractérisé par un climat frais et humide, a engendré des vins d'une belle acidité et élégance. Le terroir unique de la Côte de Beaune, combinant calcaire et argile, enrichit le vin de complexité et de minéralité. Bouchard Aîné & Fils, fondé en 1750, bénéficie d'une longue tradition et réputation de savoir-faire viticole d'excellence.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru Clos du Roi, optez pour des plats qui rehausseront sa délicatesse et ses arômes fruités. Les viandes blanches comme le poulet rôti ou le veau se marient parfaitement, tout comme un filet mignon de porc aux champignons. Les plats traditionnels de Bourgogne, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, s'harmonisent naturellement avec la structure du vin. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, complètent également bien ce vin élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez délicatement pour apprécier ses notes de cerises et de sous-bois. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et sa belle persistance en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse et la subtilité de ce Beaune 1er Cru.