Vins Beaune Domaine Bernard Delagrange - Les Prévoles des Bons Feuvres Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un merveilleux représentant de la Bourgogne, issu du Domaine Bernard Delagrange, situé à La Côte de Beaune. La cuvée "Les Prévoles des Bons Feuvres Vieilles Vignes" de 2017 met en avant la finesse du Pinot Noir, principal cépage de la région. Le millésime 2017 est réputé pour son élégance et sa fraîcheur, reflétant à merveille le terroir argilo-calcaire de Beaune. Ce domaine, fort d'une tradition viticole séculaire, utilise des méthodes de vinification respectueuses, préservant la pureté du fruit. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds, ce qui contribue à la complexité aromatique de ses vins. Le sol, riche et varié, confère à chaque cuvée sa typicité. Domaine Bernard Delagrange jouit d'une solide réputation pour ses vins équilibrés et raffinés.

Pour savourer pleinement ce Beaune 2017, envisagez des plats qui mettent en valeur son caractère soyeux et complexe. Un magret de canard aux cerises, un boeuf bourguignon ou encore une terrine de gibier feront ressortir les arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages à pâte molle de la région, comme l'Époisses, complètent également harmonieusement ses notes délicates.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 à 60 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillant, puis humez ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes boisées. En bouche, appréciez sa finesse et ses tanins élégants, en terminant par une belle longueur en finale.