Vins Beaune Hospices de Beaune 1cru - Guigone de Salins - 2018

Avis Viniou

Le Hospices de Beaune 1er Cru, "Cuvée Guigone de Salins" 2018, est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, issu de la Côte de Beaune. Ce terroir profite d'un climat continental favorable et de sols calcaires qui apportent une expression unique au vin. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2018 se distingue par sa rondeur et sa concentration fruitée, soulignées par des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Les Hospices de Beaune, avec une histoire riche remontant à 1443, jouissent d'une réputation d'excellence grâce à une vinification méticuleuse et respectueuse des traditions.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords classiques comme une côte de bœuf grillée ou un coq au vin. Des plats plus raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou des ravioles de champignons se marieront également à merveille avec les nuances de ce Beaune. Les fromages doux comme le brie ou le camembert affiner peuvent également sublimer ses arômes.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-17°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer toute sa complexité aromatique. Avant de déguster, observez sa robe rubis éclatante. Humez ensuite ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Profitez pleinement de cette cuvée d'exception dans des conditions optimales.