Vins Beaune Bertrand Vuillemin - 1er cru les aigrots - 2018

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru "Les Aigrots" 2018 du Château Bertrand Vuillemin est un vin rouge élégant de la région prestigieuse de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin exprime la finesse et la complexité typiques des premiers crus de cette appellation, grâce à un terroir distinctif composé de sols calcaires et argileux. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et sec, favorisant une belle maturité des raisins et une concentration aromatique exceptionnelle. Le Château Bertrand Vuillemin, avec son histoire séculaire et sa réputation solide, applique des techniques de vinification traditionnelles qui valorisent l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, des plats finement préparés à base de viande blanche ou de canard, comme un magret avec une sauce aux cerises, souligneront ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Brie de Meaux s'associeront également parfaitement. Pour un accord régional, pensez à une pièce de bœuf bourguignonne, qui fera écho aux saveurs de ce vin noble tout en rehaussant sa structure tannique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense. Plongez ensuite votre nez dans le verre pour découvrir les arômes de fruits rouges, de sous-bois et une subtilité épicée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tannins délicats et sa longue finale. Une expérience sensorielle à savourer lentement, qui révèle toute la grandeur de la Côte de Beaune.