Vins Beaune Battault - 2018

Avis Viniou

Le Beaune Rouge 2018 du domaine Battault est un vin élégant provenant du cœur de la Bourgogne, au sein de la prestigieuse Côte de Beaune. Doté d'une robe rouge grenat, ce vin est principalement issu du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à capter les nuances du terroir. Le millésime 2018 est mémorable pour sa richesse aromatique, grâce à une saison de croissance chaude et sèche qui a favorisé une maturation complète des raisins. Sur des sols calcaires, ce vin puise une complexité unique en mêlant des notes de fruits rouges à des nuances terreuses et légèrement épicées. La technique de vinification traditionnelle de la région met l'accent sur la finesse et l'élégance des tannins. La Bourgogne, avec son climat continental tempéré, et ses sols variés, influence profondément le caractère des vins, offrant des crus raffinés et complexes. Le domaine Battault, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, contribue à la renommée de cette région viticole d'excellence.

Pour accompagner ce Beaune Rouge 2018, optez pour des mets qui soulignent sa délicatesse et sa complexité. Un filet de canard rôti ou un coq au vin mettront en valeur ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert offriront aussi un mariage harmonieux. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon sublimera ce vin par ses saveurs riches et réconfortantes.

Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température optimale de 16-18°C pour révèler sa palette aromatique complète. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour adoucir les tannins et libérer ses arômes subtils. Observez sa robe pourpre brillante avant de plonger votre nez dans le verre, où vous serez accueilli par des notes de cerise, de framboise et une pointe de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure fine et équilibrée, marquée par une belle longueur.