Vins Beaune Château de la Charrière Yves Girardin - 2020

Avis Viniou

Le Château de la Charrière Yves Girardin, établi dans l'élégante région de la Côte de Beaune en Bourgogne, propose un Beaune 2020 qui mérite l'attention des amateurs de vin. Ce rouge incarne la quintessence du pinot noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2020 est reconnu pour sa générosité et son équilibre, résultant d'une année climatique favorable, avec des vendanges précoces et homogènes. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, enrichit ce vin de nuances minérales et de notes de cerise, typiques des vins de cette appellation. Le Château de la Charrière, fort de plusieurs générations d'expertise, jouit d'une solide réputation pour son approche respectueuse du terroir et ses pratiques viticoles méticuleuses.

Pour sublimer le Beaune 2020, envisagez de l'accompagner d'un canard rôti aux cerises, un plat qui révèlera son fruité et sa délicatesse. Un bœuf bourguignon, emblématique de la région, sera également un accord parfait, en soulignant les notes terrestres et épicées du vin. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Brillat-Savarin, offriront une alliance harmonieuse avec les arômes subtils de ce pinot noir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par admirer sa robe rubis séduisante, puis prenez le temps d’apprécier ses arômes de fruits rouges et ses nuances florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre raffiné et sa finale persistante, qui témoignent de la finesse du terroir bourguignon.