Vins Beaune Bergeret Christian et fille - Les levées et les piroles - 2023

Avis Viniou

Ce Bergeret Christian et fille 2023, élaboré en Bourgogne, est un vin blanc de l'appellation Beaune, une région notable pour ses Chardonnay de grande qualité. La cuvée "Les levées et les piroles" présente un équilibre unique entre fraîcheur et complexité, attribué à un terroir riche en argiles et calcaires qui confère aux vins une minéralité distinctive. Les techniques de vinification respectant la tradition bourguignonne exaltent des arômes fleuris et fruités. La Côte de Beaune, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre un environnement idéal pour l'épanouissement de la vigne. Le domaine Bergeret Christian et fille, reconnu pour sa passion et son savoir-faire familial, s'inscrit dans une longue tradition viticole avec une réputation croissante pour ses vins élégants et authentiques.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'accompagner d'un poulet à la crème et aux morilles, d'une blanquette de veau ou d'un gratin de fruits de mer. Ces plats crémeux et subtilement parfumés s'accorderont harmonieusement avec la finesse du vin. Les fromages locaux comme l'Époisses ou le Comté affiné révèleront également ses nuances fruitées et sa minéralité. Pour un accord régional, un coq au vin blanc de Bourgogne ferait un mariage réussi, soulignant les caractéristiques propres à cette région viticole exceptionnelle.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toutes ses subtilités aromatiques. Un carafage d'une demi-heure peut être bénéfique pour aérer le vin et rehausser ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, qui témoigne de sa jeunesse et de sa vivacité. Au nez, découvrez des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une fine minéralité. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, prolongé par une belle persistance.